Heute habe ich zu meinen Seelen eine Mascarpone-Thunfisch-Creme gereicht. Zuerst als “Resteverwendung” gedacht, kam sie bei meinen Gästen sehr gut an…
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Zutaten (für 12 Portionen):
250 g Mascarpone
1 Dose Thunfisch in Olivenöl
2 EL Crème fraîche
2 EL Kapern
2 Sardellen in Öl
1 Knoblauchzehe
½ Bund Basilikum
3 Scheiben Toastbrot
1 Zitrone, unbehandelt
1 rote [...]
Dies ist mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Februar: Pastinake auf gaertnerblog.de.
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Zutaten (für 4-6 Portionen):
250g Pastinaken
3 mittelgroße Möhren
5 mittelgroße Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
100g Schinkenwürfel
2 EL Olivenöl
1 Bund glatte Petersilie
1 L Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Pastinaken, Möhren und Kartoffeln schälen, die Kartoffeln würfeln, die Möhren und die Pastinaken in Scheiben schneiden.
Die Petersilie waschen und [...]
