Mit diesem Risotto möchte ich am Event von tobias kocht! teilnehmen:
Rezept drucken
Zutaten (für 4 Portionen):
25 g getrocknete Steinpilze
2 Schalotten
30 g Butter
300 g Risotto-Reis (Arborio)
600 ml Gemüsefond
500 g braune Champignons
1 Knoblauchzehe
3 El Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
80 g Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Zubereitung:
Die Steinpilze in [...]
