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Spanischer Grünkohl mit Chorizo

gruenkohl_spanisch

Winterzeit – Grünkohlzeit! Aber es muss ja nicht immer die rheinische, die westfälische oder die bremische Variante sein. Auch im Ausland kennt man den Winterkohl, wie eine Google Recherche im Internet zeigt. Unter allen gefundenen Rezepten entschied ich mich für diese spanische Variante, die ich hier fand. Ich hielt mich strikt an ‘s Original, [...]

28. Februar 2012 | Tags: , , , , | Kategorie: Heute gekocht, Rezepte, S | Hinterlasse einen Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2012/02/spanischer-grunkohl-mit-chorizo/trackback/

Strozzapreti mit Broccolisauce

strozzapreti_broccoli

Beim Stöbern durch diverse Koch-Blogs wurde ich hier und hier fündig und inspiriert. Knackiger Broccoli, also der halb rohe, al dente, mit Biss, ist nicht mein Ding. Aber den Kohl bis zur Unkenntlichkeit zu zerkochen….spannend!!! Lange Rede, kurzer Sinn: So schmeckt Broccoli, echt ein Hammer der Aromen. Auch meine Göga und Kids waren begeistert, [...]

9. Februar 2012 | Tags: , , , , | Kategorie: Heute gekocht, Rezepte, S | Ein Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2012/02/strozzapreti-mit-broccolisauce/trackback/

Saftgulasch Wiener Art

saftgulasch

Im letzten Newsletter von essen & trinken fanden sich drei Lieblingsgerichte von Johann Lafer. Bei diesen “arktischen” Temperaturen entschied ich mich für diesen Leib- und Seelenwärmer.

Johann Lafer: “Ein gutes Gulasch braucht Zeit, das hat mir meine Mutter schon erklärt. Schnell ein gutes Gulasch zu machen, das ist kaum möglich. Dafür gehört es zu [...]

6. Februar 2012 | Tags: , , | Kategorie: Heute gekocht, Rezepte, S | 2 Kommentare | Trackback URL: http://kochpla.net/2012/02/saftgulasch-wiener-art/trackback/

Panna Cotta in blau

panna_cotta_blau

Nachdem im Januar die Farbe Weiß angesagt war, so muß nun im beim Blog-Event Cookbook of Colors: Im Februar sind wir alle hellblau von HIGHFOODALITY das fast unmögliche gekocht werden: Irgendetwas in Hellblau!!! Zuerst dachte ich, na ja, dann machst du halt diesen Monat nicht mit, dann fand ich aber im Schrank noch eine [...]

4. Februar 2012 | Tags: , , , , | Kategorie: Events, Heute gekocht, P, Rezepte | Ein Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2012/02/panna-cotta-in-blau/trackback/