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Bohneneintopf mit Kasseler

bohnensuppe

Winterzeit = Eintopfzeit. Obwohl die Temperaturen zur Zeit nicht sehr winterlich sind, so ein Eintopf passt trotzdem. Früher, bei Muttern, war dieser Eintopf neben Erbseneintopf der Klassiker an kalten Tagen. Eigentlich sollte man die doppelte Menge kochen, aufgewärmt schmeckt er noch besser. Auch zum Einfrieren ist der Eintopf wunderbar geeignet.

 Rezept drucken Zutaten für [...]

9. Januar 2013 | Tags: , , , | Kategorie: B, Heute gekocht, Rezepte | Hinterlasse einen Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2013/01/bohneneintopf-mit-kasseler/trackback/

Basilikum-Zitronen Pesto und ein Verwendungsvorschlag…

basilikum-zitronen_pesto

Mein zweiter Beitrag zum Blog-Event “Mediterrane Kräuter und Gewürze – Basilikum” von “tobias kocht!“. Ich liebe das klassische Basilikum Pesto – mit Knoblauch und Parmesan – aber dafür gibt es schon unendlich viele Rezepte. Also habe ich mal etwas experimentiert und folgende Zutaten “zusammengemixt”:

 Rezept drucken Zutaten für 1 mittelgroßes Twist-Off-Glas: 2 handvoll Basilikumblätter [...]

13. Juli 2012 | Tags: , , , , , , , | Kategorie: B, Events, Heute gekocht, Rezepte | Hinterlasse einen Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2012/07/basilikum-zitronen-pesto-und-ein-verwendungsvorschlag/trackback/

Bratwürste in Bier gegart

bratwurst_in_bier

Der letzten essen & trinken lag ein kleines (Werbe-)Heftchen “GENIALKOCHEN Nr. 10″ bei, in dem Kochbücher vorgestellt werden und auch je ein Rezept aus diesen Büchern abgedruckt ist. Mir fiel ein Gericht von Paul Mercurio aus seinem Buch “Kochen mit Bier” (ISBN 978-3-8310-2116-1) ins Auge, welches ich – minimal verändert – nachgekocht habe. Ich [...]

18. April 2012 | Tags: , , , , , , | Kategorie: B, Heute gekocht, Rezepte | 2 Kommentare | Trackback URL: http://kochpla.net/2012/04/bratwurste-in-bier-gegart/trackback/

Bratkartoffeln

bratkartoffeln2

Wow, endlich mal ein Event für ein Basic-Gericht: Bratkartoffeln! Vielen Dank dafür an Heike und herzlichen Glückwunsch zum einjährigen Bestehen ihres Blogs.

Auch ich habe schon diverse “Bratkartoffelversuche” unternommen, mit Alu-, Guss-, Schmiedeeisen-, Teflon- und Edelstahlpfannen, mit rohen, gedämften, gekochten und gepellten Kartoffeln, festkochend, vorwiegend festkochend und mehligkochend….

Die einzig wahre Zubereitungsmethode habe ich [...]

7. Dezember 2011 | Tags: , | Kategorie: B, Events, Heute gekocht, Rezepte | Ein Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2011/12/bratkartoffeln/trackback/
 
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