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Cranberry-Quark-Kuchen

quark_cranberry

Heute mal wieder ein kleiner Kuchen für meine 18-cm-Springform. Eigentlich war ein Heidelbeer-Quark-Kuchen geplant, aber im Vorratsschrank fand sich noch eine Tüte getrocknete Cranberrys, die nah am MHD war. Ich tauschte kurzerhand Heidelbeeren gegen Cranberrys und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Dieses Kuchenrezept nimmt teil am Event “Kleine Kuchen” der hedonistin.

 Rezept [...]

Caprese mit Schinkenröllchen

caprese_schinken_roellchen

Am Wochenende musste es mal schnell und unkompliziert gehen, darum blieb die Küche einmal kalt. Ich entschied mich für eine Caprese-Variation mit Schinken und Nektarine. Dazu gab es Walnussvollkornbrot mit selbst gemachter Käsecreme. Lecker, leicht und schnell auf den Tisch gebracht.

 Rezept drucken Zutaten für 2 Portionen: 4 große Tomaten 2 Mozzarella 1 Zwiebel 10 [...]