Diese “weiße” Tomatensuppe ist mein Beitrag zum Blog-Event-LV: Ohne
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Zutaten für 6-8 Portionen:
1 kg Tomaten
1 l Geflügelfond
4 EL Olivenöl
2 Schalotten
1 Zehe Knoblauch
½ Bund Basilikum
1 EL Noilly Prat
250 ml Sahne
50 g Butter
Garnelen nach Belieben
Salz, Zucker, weißer Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, Stengelansätze entfernen und zerkleinern. Die Schalotten sowie [...]
Dies ist mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Februar: Pastinake auf gaertnerblog.de.
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Zutaten (für 4-6 Portionen):
250g Pastinaken
3 mittelgroße Möhren
5 mittelgroße Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
100g Schinkenwürfel
2 EL Olivenöl
1 Bund glatte Petersilie
1 L Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Pastinaken, Möhren und Kartoffeln schälen, die Kartoffeln würfeln, die Möhren und die Pastinaken in Scheiben schneiden.
Die Petersilie waschen und [...]
