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Lammlachse mit Ziegenkäsesauce und Spinat-Gnocchi

lammlachs

Dies ist mein zweiter Beitrag zum Event von tobias kocht!:

 Rezept drucken Zutaten (für 4 Portionen): 4 Lammlachse á 180 g 1 Glas Rotwein 1 Glas Lammfond 400 ml 150 g Ziegenfrischkäse Olivenöl etwas Cremefine zum kochen 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian Salz, Pfeffer 1 Packet [...]

Pilz-Risotto

pilzrisotto

Mit diesem Risotto möchte ich am Event von tobias kocht! teilnehmen:

 Rezept drucken Zutaten (für 4 Portionen): 25 g getrocknete Steinpilze 2 Schalotten 30 g Butter 300 g Risotto-Reis (Arborio) 600 ml Gemüsefond 500 g braune Champignons 1 Knoblauchzehe 3 El Olivenöl 1 Zweig Rosmarin 80 g [...]

Tomatensuppe ohne Rot

tomatensuppe

Diese “weiße” Tomatensuppe ist mein Beitrag zum Blog-Event-LV: Ohne

 Rezept drucken Zutaten für 6-8 Portionen: 1 kg Tomaten 1 l Geflügelfond 4 EL Olivenöl 2 Schalotten 1 Zehe Knoblauch ½ Bund Basilikum 1 EL Noilly Prat 250 ml Sahne 50 g Butter Garnelen nach Belieben Salz, Zucker, weißer [...]

Pastinaken-Gemüseeintopf

pastinakeneintopf

Dies ist mein Beitrag zum Garten-Koch-Event Februar: Pastinake auf gaertnerblog.de.

 Rezept drucken Zutaten (für 4-6 Portionen): 250g Pastinaken 3 mittelgroße Möhren 5 mittelgroße Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 100g Schinkenwürfel 2 EL Olivenöl 1 Bund glatte Petersilie 1 L Gemüsebrühe Pfeffer, Salz Zubereitung: Pastinaken, Möhren [...]