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Gebackene Süßkartoffel mit Mozzarella

Foto 07.08.14 19 58 01

Ein supereinfaches, vegetarisches Gericht für 2 von Jamie Oliver.

 Rezept drucken Zutaten für 2 Portionen: 2 Süßkartoffeln 1 Büffelmozzarella Zitronenabrieb einer halben Biozitrone 2 Spritzer Zitronensaft 1 Handvoll Basilikumblätter 1 rote Chilischote Olivenöl Butter Meersalz • Salz • Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 190° vorheizen. Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. [...]

Tomaten-Auberginen-Sugo

tomaten-auberginen-sugo

Normalerweise kann ich bei meiner Familie mit Auberginen nicht punkten. Zu bitter, komische Konsistenz, kein Eigengeschmack…. Aber trotzdem habe ich es gewagt, diesen Sugo zu kochen und ihn mit Pasta zu servieren. Ich war überrascht, alles wurde “weggeputzt” und das Rezept wurde sogar auf die “Familiennochmalkochliste” gesetzt. Trotz Aubergine! Das Rezept fand sich in der [...]