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Zutaten:

2 Eigelb
4 Tl Senf
10 El Maiskeimöl
8 Tl Zitronensaft
2 El Zucker
2 El Dill

Zubereitung:

Eigelb mit Senf verrühren. Löffelweise Maiskeimöl unter ständigem Rühren dazugeben, so daß eine dicke Mayonaise entsteht. Sehr gut funktioniert das auch mit einem Pürierstab im Mixbecher.
In einer extra Schale den Zitronensaft mit dem Zucker solange verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Dann nach und [...]