Dies ist mein zweiter Beitrag zum Event von tobias kocht!:
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Zutaten (für 4 Portionen):
4 Lammlachse á 180 g
1 Glas Rotwein
1 Glas Lammfond 400 ml
150 g Ziegenfrischkäse
Olivenöl
etwas Cremefine zum kochen
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
Salz, Pfeffer
1 Packet frische Gnocchi 500 g
1 Packet Spinat mit Gorgonzola (TK, 300 g)
Zubereitung:
Die Lammlachse in Olivenöl kräftig anbraten, dabei [...]
