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Kartoffel-Lachs-Lasagne

Zutaten (4 Portionen):

750 g Kartoffeln
1 großer Kopf Wirsingkohl
Salz
40 g Butter
40 g Mehl
¼ L Gemüsebrühe
¼ L Milch
Pfeffer
abgeriebene Muskatnuss
Fett für die Form
600 g Lachsfilet
Saft von ½ Zitrone
150 g mittelalter Gouda-Käse

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
Wirsing putzen, waschen und 6 äußere Blätter abtrennen. Wirsingblätter in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, kalt abschreken und [...]

26. Oktober 2009 | Tags: , , , , | Kategorie: Rezepte | Ein Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2009/10/26/kartoffel-lachs-lasagne/trackback/

Wurstsalat mit Blutwurst

Zutaten (4 Portionen):

½ Bund Radieschen
100 g Gouda (in Scheiben)
250 g Blutwurst
250 g Knoblauchwurst
1 rote Zwiebel
3 El Rapsöl
5 El Weißwein-Essig
1 Bund glatte Petersilie
1 Tl Senf
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Gouda und Radieschen in Stifte, Zwiebel in Ringe schneiden. Wurst würfeln und alles in eine Schüssel geben.
Aus Öl, Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen und diese über [...]

11. Oktober 2009 | Tags: , , , , , , | Kategorie: Rezepte | Hinterlasse einen Kommentar | Trackback URL: http://kochpla.net/2009/10/11/wurstsalat-mit-blutwurst/trackback/