Zutaten (4 Portionen):
750 g Kartoffeln
1 großer Kopf Wirsingkohl
Salz
40 g Butter
40 g Mehl
¼ L Gemüsebrühe
¼ L Milch
Pfeffer
abgeriebene Muskatnuss
Fett für die Form
600 g Lachsfilet
Saft von ½ Zitrone
150 g mittelalter Gouda-Käse
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
Wirsing putzen, waschen und 6 äußere Blätter abtrennen. Wirsingblätter in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, kalt abschreken und den [...]
