Frisch zurück aus unserem Türkei-Urlaub, die Postberge durchgeschaut, die neue essen und trinken aufgeschlagen und voilà, unter der Rubrik “25 minuten” gibt es diesen Monat Lammhackspieße. Also wenn das kein Wink mit dem Zaunpfahl ist….
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Zutaten (für 4 Portionen):
600 g Lammhackfleisch
1 Eigelb (Kl. M)
1 EL Semmelbrösel (bei mir entrindetes, geriebenes Toastbrot)
1 Tl Tomatenmark
1 El Paprikamark
1 Tl [...]
Dies ist mein zweiter Beitrag zum Event von tobias kocht!:
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Zutaten (für 4 Portionen):
4 Lammlachse á 180 g
1 Glas Rotwein
1 Glas Lammfond 400 ml
150 g Ziegenfrischkäse
Olivenöl
etwas Cremefine zum kochen
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
Salz, Pfeffer
1 Packet frische Gnocchi 500 g
1 Packet Spinat mit Gorgonzola (TK, 300 g)
Zubereitung:
Die Lammlachse in Olivenöl kräftig anbraten, dabei [...]
