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Tomaten-Auberginen-Sugo

tomaten-auberginen-sugo

Normalerweise kann ich bei meiner Familie mit Auberginen nicht punkten. Zu bitter, komische Konsistenz, kein Eigengeschmack…. Aber trotzdem habe ich es gewagt, diesen Sugo zu kochen und ihn mit Pasta zu servieren. Ich war überrascht, alles wurde “weggeputzt” und das Rezept wurde sogar auf die “Familiennochmalkochliste” gesetzt. Trotz Aubergine! Das Rezept fand sich in der [...]

Älplermakronen

Älplermakronen

Schon oft gepostet und seit Langem auf meiner Nachkochliste. Gestern war es endlich so weit.

 Rezept drucken Zutaten für 4 Portionen: 4 kleine Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 40 g Butter 350 festkochende Kartoffeln, 1 cm gr. gewürfelt 350 g kurze Maccheroni 700 ml Gemüsebrühe (ich habe Hühnerbrühe verwendet) 200 g kräftiger Bergkäse 200 [...]