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Spaghetti alla carbonara

Heute musste es schnell gehen und weil alle Zutaten im Haus waren gab’s mal wieder den italienischen Klassiker, Spaghetti alla Carbonara, natürlich ohne Sahne !!!

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Zutaten (für 4 Portionen):

100 g Pancetta
1 EL Olivenöl
60 g Parmesan
4 Eier (Kl. M)
500 g Spaghetti
Salz,Pfeffer

Zubereitung:

Den Speck fein würfeln und im Öl bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten [...]

Caesar Salad mit Lachs

Von meiner letzten USA-Reise habe ich mir unter anderem eine Flasche Creamy Caesar Dressing von Paul Newman mitgebracht. Also wurde kurz darauf eine Caesar Salad Variante mit gebratenem Lachs zubereitet:

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Zutaten (für 4 Portionen):

3 Romana-Salat Herzen
Creamy Caesar Dressing
1 Knoblachzehe
Olivenöl
½ Ciabatta Brot
4 Stück Lachsfilet
Parmesan
Körnermischung für Salat
1 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer
½ Zitrone

Zubereitung:

Den Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in [...]