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Käse-Soufflé

käsesouffle

Heute habe ich mich zum ersten mal an ein Soufflé gewagt, mit geschmacklich sehr gutem, aber optisch etwas verunglücktem Ergebnis . Das Soufflé ging nicht richtig auf und war auch etwas zu flüssig in der Mitte…. Aber wie gesagt, der Geschmack war toll. Dazu gab es Feldsalat mit Zwiebel-Senf-Dressing.

 Rezept drucken Zutaten für 4 [...]

Zwetschgen-Mohn-Kuchen

zwetschgen_mohn_kuchen

Ich suchte im Internet ein Rezept für Zwetschgenkuchen. In der Rezeptsuche von essen & trinken fiel mir dieses Rezept aus der e & t 8/2011 auf: eine Kombination von Zwetschgen und Mohn. Das hatte ich bisher noch nicht gekannt, also musste der Kuchen gebacken werden!!!

 Rezept drucken Zutaten für ein Blech (12 große oder [...]

Cantuccini-Traum

cantuccinitraum

Für die Geburtstagsfeier meines Schatzes brauchte ich noch eine Idee für ein Dessert für 16 Personen. Nach einiger Internet-Recherche erinnerte ich mich an ein Rezept von meiner Bekannten Claudia, welches ich schon lange abgespeichert aber noch nie ausprobiert hatte. Das war die Chance zur Premiere! Was soll ich sagen: Ein voller Erfolg, die ganze [...]

Nordtiroler Schlutzkrapfen

schlutzkrapfen

Auf hüttenhilfe.de wurde zum ersten Fremdkochen im Jahr 2012 aufgerufen. Das Thema ist “Hüttenzauber”, passend zum allmählichen Winter- und Schneeeinbruch in den Hoch- und Mittelgebirgen. Hier mein Beitrag, den ich auf chefkoch.de gefunden habe: Nordtiroler Schlutzkrapfen. Die Verfasserin des Originals ist Nora. Ihr ein herzliches Dankeschön für das leckere Rezept, welches ich fast unverändert [...]