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Glasnudelsalat mit Garnelen

glasnudelsalat

Letztes Wochenende habe ich eine Party mit dem kulinarischen Motto “Asien” gegeben. Es waren insgesamt 14 Personen zu beköstigen, meine Gattin und mich eingeschlossen. Als Appetizer gab es verschieden gefüllte Mini-Frühlingsröllchen mit süß-saurer Chilisauce. Als Vorspeise dann diesen Glasnudelsalat mit Garnelen, den ich mal auf Brigitte.de entdeckt habe. Bis auf die Riesengarnelen habe ich [...]

Couscous-Petersilien-Salat

Couscous-Petersilien-Salat & Lauwarmer Bohnensalat

 Rezept drucken Zutaten für 8-10 Portionen: 3 El Olivenöl Salz 450 g Couscous 1 Dose Kichererbsen 1 Salatgurke 650 g Tomaten 2 rote Zwiebeln 250 ml Gemüsebrühe 2 Bund glatte Petersilie 8 El Zitronensaft 6 El Olivenöl Pfeffer Zubereitung: 450 ml Wasser mit 3 El Olivenöl und etwas Salz aufkochen. Couscous dazugeben, vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Min. [...]

Lauwarmer Bohnensalat mit Knoblauchdressing

Couscous-Petersilien-Salat & Lauwarmer Bohnensalat

 Rezept drucken Zutaten für 8-10 Portionen: 1 kg Buschbohnen 1 Bund Bohnenkraut 75 g Rohschinkenwürfel 4 Zehen Knoblauch, in Scheibchen geschnitten 2 rote Zwiebeln, fein gewürfelt 2 TL Butter 2 EL gehackte Petersilie 8 EL Olivenöl 6 EL Balsamico Essig Pfeffer, Salz Zubereitung: Bohnen waschen, putzen und mit dem Bohnenkraut in Salzwasser knackig kochen. In der Zwischenzeit die Knoblauchscheibchen und Zwiebelwürfel in [...]

Hähnchensalat mit Currydressing

haehnchen_curry_salat

Leicht, schnell, exotisch. Heute gab’s ein Rezept aus dem Internet, welches von mir jedoch abgewandelt wurde. Im Original wurde ein “zerzupftes” halbes Brathähnchen (vom Imbiss) verwendet und keine Tomaten.

Da ein Bund Frühlingszwiebeln den Weg in den Salat fand, ist dies mein Beitrag zum >>>Garten-Koch-Event Mai: Frühlingszwiebeln<<< von Sus.

 Rezept drucken Zutaten (für [...]