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Spanischer Grünkohl mit Chorizo

gruenkohl_spanisch

Winterzeit – Grünkohlzeit! Aber es muss ja nicht immer die rheinische, die westfälische oder die bremische Variante sein. Auch im Ausland kennt man den Winterkohl, wie eine Google Recherche im Internet zeigt. Unter allen gefundenen Rezepten entschied ich mich für diese spanische Variante, die ich hier fand. Ich hielt mich strikt an ‘s Original, [...]

Chorizo-Kartoffel-Pfanne

chorizo-pfanne

 Rezept drucken Zutaten (für 4 Portionen): 1 Chorizo (ca. 170 g) 500 g Kartoffeln 3 Spitzpaprika, rot 1 Dose Mais 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 1 Chipotle (geräucherte Jalapeño) aus der Dose 1 Glas Geflügel Fond (400 ml) 20 Oliven, mit Paprikapaste gefüllt Olivenöl 1 Tl Ras el-Hanout Pfeffer, Salz Zubereitung: Chorizo längs vierteln und [...]