Bevor die Saison vorbei ist, musste ich noch dringend ein obligatorisches Bärlauchgericht kochen. Meine Familie hat sich für einen Klassiker – Spaghetti mit Bärlauchpesto – entschieden. Ich habe das Ganze dann noch mit Garnelen und Tomaten aufgepeppt.
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Zutaten (für 4 Portionen):
1 Bund Bärlauch (ca. 80 g ohne Stiele)
40 g [...]
Diese “weiße” Tomatensuppe ist mein Beitrag zum Blog-Event-LV: Ohne
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Zutaten für 6-8 Portionen:
1 kg Tomaten
1 l Geflügelfond
4 EL Olivenöl
2 Schalotten
1 Zehe Knoblauch
½ Bund Basilikum
1 EL Noilly Prat
250 ml Sahne
50 g Butter
Garnelen nach Belieben
Salz, Zucker, weißer Pfeffer
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, Stengelansätze entfernen und zerkleinern. Die Schalotten sowie [...]
