Im Winter nach Hause kommen und dann einen warmen Eintopf auf dem Tisch, das verstehe ich unter Soulfood…
Darum habe ich meine Kartoffelsuppe als Beitrag zum Blog Event LII – Soulfood – Futter für die Seele auf http://kochtopf.twoday.net gekocht.
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Zutaten (für 4 Portionen):
1 kg Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Stange Bleichsellerie
2 Zehen Knoblauch
50 g [...]
Zutaten (4 Portionen):
1 kg Kartoffeln, mehlig
250 g Blutwurst, aus dem Glas oder der Konserve
2 Eier (Kl. M)
4 Frühlingszwiebeln
3 Zwiebeln
1 El Butterschmalz
½ Tl Kümmel, gemahlen
je 1 Tl Kräuter-, Meer-, und Selleriesalz
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen, noch heiß pellen und abkühlen lassen.
Die Zwiebeln pellen und fein hacken. In heißem Butterschmalz hellgelb anrösten.
Die Frühlingszwiebeln in sehr feine Ringe schneiden.
Blutwurst und Kartoffeln [...]
