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Resteverwertung: Ich hatte noch eine halbe Riesenzucchini aus Nachbars Garten, die musste so langsam aufgebraucht werden. Außerdem fand ich noch ein Reststück Parmesan und einige getrocknete Tomaten. Zwiebeln und Olivenöl sind immer vorhanden also beste Voraussetzungen für einen Zucchiniauflauf. Rezept drucken Zutaten für 4 Portionen: 800 g Zucchini 2 -3 Zwiebeln ca. 50 g [...] 
Der letzten essen & trinken lag ein kleines (Werbe-)Heftchen “GENIALKOCHEN Nr. 10″ bei, in dem Kochbücher vorgestellt werden und auch je ein Rezept aus diesen Büchern abgedruckt ist. Mir fiel ein Gericht von Paul Mercurio aus seinem Buch “Kochen mit Bier” (ISBN 978-3-8310-2116-1) ins Auge, welches ich – minimal verändert – nachgekocht habe. Ich [...] 
Im letzten Newsletter von essen & trinken fanden sich drei Lieblingsgerichte von Johann Lafer. Bei diesen “arktischen” Temperaturen entschied ich mich für diesen Leib- und Seelenwärmer. Johann Lafer: “Ein gutes Gulasch braucht Zeit, das hat mir meine Mutter schon erklärt. Schnell ein gutes Gulasch zu machen, das ist kaum möglich. Dafür gehört es zu [...] 
Hier ein schnelles Rezept für eine Resteverwertung, in meinem Fall hatte ich noch Spätzle übrig. Da mir die original Allgäuer Kässpatzen meistens etwas zu deftig sind (liegt am verwendeten Käse), habe ich mir diese etwas mildere Variante ausgedacht, was auch meinen Kindern sehr recht war. Rezept drucken Zutaten für 4 Portionen: 500 g gegarte [...] |
Dieses Blog beschäftigt sich mit meinen genussvollen Hobbys: Kochen, Essen, Trinken und Genießen. Hier gibt's Rezepte, Tipps und Links zu meinen Lieblingsthemen. Jedes Feedback ist ausdrücklich erwünscht! Viel Spaß beim Surfen auf meinem "kochpla.net", euer Uwe. Facebook StatusUwe Swillens9. April 2013 at 09:05  Scharte ausgewetzt: Lachs mit Pastis-Zabaione auf grünem Spargel | Rezept | Rezepte mit Bildern für...Gebratener oder gegrillter grüner Spargel mit einer Zabaione bzw. Sabayon aus Pastis (z.B. Pernod, Ricard). Dazu gibt es Lachs, bei niedriger Temperatur in Frischhaltefolie im Backofen butterzart gegart. Uwe Swillens14. Februar 2013 at 18:06 Vielen Dank an alle, die heute an mich gedacht und mir Glückwünsche gepostet haben.... Uwe Swillens12. Dezember 2012 at 10:50  Chaosqueen's Kitchen » Blog Archiv » Kürbis-Flammkuchen – ein LieblingsrezeptHerzlich Willkommen in meiner Küche! Uwe Swillens6. Dezember 2012 at 11:21 Uwe Swillens hat einen Link geteilt.  Chili-Marmelademagentratzerl.wordpress.com Das ist aus der Abteilung süß-scharf. Marmelade will nicht sagen, dass Ihr Euch das zum Frühstück aufs Brot schmieren sollt. Obwohl, ein Klecks davon auf einem Sandwich mit Schinken oder Käse ist n...
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![Garten-Koch-Event Juni 2013: Erdbeere [20.06.2013]](http://farm8.staticflickr.com/7328/8972413698_f738a45530.jpg)
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