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Blog-Event CXVI - German Krautköpfe (Einsendeschluss 15. Februar 2016)
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Leberkäs-Salat – eine bayerische Resteverwertung

leberkäs-salat

Von der letzten, sonntäglichen, bayerischen Brotzeit war noch ein gutes Stück vom selber gebackenen Leberkäs übrig geblieben. Standardmäßig hätte es dann vom Rest am Montag Leberkässemmeln gegeben, aber diesmal wollte ich den Rest anders verarbeiten. Nach kurzem Überlegen kam mir dieser Salat in den Sinn. Da es eine Eigenkreation ist, habe ich die Zutaten nach […]

Älplermakronen

Älplermakronen

Schon oft gepostet und seit Langem auf meiner Nachkochliste. Gestern war es endlich so weit.

 Rezept drucken Zutaten für 4 Portionen: 4 kleine Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 40 g Butter 350 festkochende Kartoffeln, 1 cm gr. gewürfelt 350 g kurze Maccheroni 700 ml Gemüsebrühe (ich habe Hühnerbrühe verwendet) 200 g kräftiger Bergkäse 200 […]