[1]*** Beitrag enthält unbezahlte Werbung! ***
Dies ist mein April Beitrag zum Blog-Event COOKBOOK of Colors [2] von HIGHFOODALITY [3]:
Zutaten für ca. 1,5 Liter:
- 5 Eigelb
- 125 g Zucker
- ½ L Sahne
- 75 – 100 g Himbeeren
- 2 Tl Himbeergeist
- ½ El Zitronensaft
Zubereitung:
- Eigelb mit Zucker hellgelb schaumig schlagen. In einer anderen Schüssel die Sahne sehr steif schlagen.
- Die Himbeeren mit Himbeergeist und Zitronensaft pürrieren, durch ein feines Sieb streichen und unter die Eigelb-Zucker Masse rühren.
- Die Sahne behutsam unterheben, die Masse in die Eismaschine füllen und in ca. 15-20 Minuten (je nach Maschine, siehe Handbuch) fertigstellen.
- Wer mag, kann noch etwas Bitterschoki drüber raspeln und einen Klecks Vanillesahne dazu geben…..
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.
