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Zutaten (für 4 Portionen): 150 g Prinzess- oder Keniabohnen (bissfest abgekocht) 1 säuerlicher Apfel 8 Cocktail Tomaten 8 Radieschen 1 Zwiebel 250 g Handkäse 3 Scheiben Bauernbrot ½ Bund glatte Petersilie, gehackt 250 g Blattsalate 1 El Gänseschmalz 4 El Apfel-Essig 8 El Öl ½ El Senf 1 El Schmand Salz, Pfeffer Zubereitung: Tomaten […]