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Lachs-Garnelen-Mousse in Caccavelle mit Safransauce

Beim Onlinefeinkosthändler „Hagen Grote“ habe ich eine 4er-Packung dieser herrlichen, handgemachten Muschelnudeln, italienisch Caccavelle, erstanden. Das Rezept wurde, auf der Packung aufgedruckt, gleich mitgeliefert.

Zutaten für 4 Portionen:

Caccavelle:

350 g Lachsfilet 150 g gekochte Garnelen 4 Caccavelle (Muschelnudeln) 250 g Sahne etwas Butter Salz, Pfeffer

Safransauce:

100 ml Weißwein 150 ml Crème fraîche […]

Lauch-Pasta mit Stremellachs

Wieder einmal ein Rezept aus der Zeitschrift „essen&trinken – Für jeden Tag”, welches ich per Newsletter im Postfach hatte. Einfach, schnell und köstlich. Mit selbst gemachten Tagliatelle.

Da die Gartenkresse ein tolles, heimisches „Superfood“ ist und die anderen Zutaten auch regional sind, nehme ich mit diesem Rezept am Blogevent „heimisches Superfood“ von „GIFTIGEBLONDE.COM“ & „WWW.THEAPRICOTLADY.COM“ […]