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Camembert-Schinken-Creme

Ein frohes neues Jahr wünsche ich allen Lesern.

Mein erster Beitrag in 2020 hat es auf das Silvesterbuffet 2019, Thema „Finger Food“, geschafft und ist so gut angekommen, dass ich euch diesen deftigen Aufstrich nicht vorenthalten kann.

Zutaten für eine kleine Schüssel:
  • 150 g reifer, kräftiger Camembert
  • 4 Scheiben Schwarzwälder Schinken
  • 2 Tl eingelegter, grüner Pfeffer
  • 150 g Frischkäse
  • 1 Beet Kresse (z.B. Rote-Rettich-Kresse)
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer (optional)
Zubereitung:
  1. Käse grob würfeln und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Schinken zuerst in schmale Streifen und dann in feine Würfelchen schneiden. Den grünen Pfeffer in einem Sieb abtropfen lassen und grob hacken.
  2. Camembert, Schinken und grünen Pfeffer mit dem Frischkäse verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann mit Cayennepfeffer nachhelfen 😉.
  3. Die Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden und unterrühren.

Einfach, schnell und lecker. Passt hervorragend auf Baguette- oder Ciabattascheiben, aber auch als Dipp für Gemüsesticks.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.

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