Himbeer-Sahneeis

*** Beitrag enthält unbezahlte Werbung! ***

Dies ist mein April Beitrag zum Blog-Event COOKBOOK of Colors von HIGHFOODALITY:

Zutaten für ca. 1,5 Liter:

• 5 Eigelb
• 125 g Zucker 
• ½ L Sahne
• 75 – 100 g Himbeeren
• 2 Tl Himbeergeist
• ½ El Zitronensaft

Zubereitung:

1. Eigelb mit Zucker hellgelb schaumig schlagen. In einer anderen Schüssel die Sahne sehr steif schlagen.
2. Die Himbeeren mit Himbeergeist und Zitronensaft pürrieren, durch ein feines Sieb streichen und unter die Eigelb-Zucker Masse rühren.
3. Die Sahne behutsam unterheben, die Masse in die Eismaschine füllen und in ca. 15-20 Minuten (je nach Maschine, siehe Handbuch) fertigstellen.
4. Wer mag, kann noch etwas Bitterschoki drüber raspeln und einen Klecks Vanillesahne dazu geben…..

 Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit.