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Zutaten (für 4 Portionen): 1 Zwiebel 1 Karotte 50 g gräucherter Bauchspeck 2 El kalte Butter 500 g gelbe Schälerbsen 1,5 L Geflügelfond 1 El Senf, mittelscharf 1 Bouquet garni, aus 4 Zweigen Thymian, 8 Stängeln Petersilie und 1 Lauchblatt 1 Lorbeerblatt 350 g Kartoffeln, mehlig kochend 2 Paar Wiener Würstchen Salz, […] |
Dieses Blog beschäftigt sich mit meinen genussvollen Hobbys: Kochen, Essen, Trinken und Genießen. Hier gibt’s Rezepte, Tipps und Links zu meinen Lieblingsthemen. Jedes Feedback ist ausdrücklich erwünscht! Viel Spaß beim Surfen auf meinem „kochpla.net“, euer Uwe.
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