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Backhendel mit Kartoffelsalat

Zutaten (für 4 Portionen): Für den Kartoffelsalat: 800 g Kartoffeln, festkochend 1 kleine Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 4 El Weißweinessig 1 Tl Senf, mittelscharf 1 EL Öl 250 g Kirschtomaten 4 mittelgrosse Gewürzgurken 1 Bund Schnittlauch Salz, Pfeffer, Zucker Für das Backhendel: 4 Hähnchenbrustfilet ½ Zitrone Salz, Pfeffer 4 Scheiben Toastbrot 2 […]

Seelen und Steckrübenschmalz

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Endlich wieder Bundesliga!!! Heute wird bei uns geschaut, unser Borussia Mönchengladbach Fanclub rückt um 15:00 Uhr an….

Die insgesamt 14 Mitglieder brauchen natürlich was kräftiges zum Bier. Deshalb habe ich mich für Seelen (eine oberschwäbische Spezialität) nach einem Rezept von Wanda und Steckrübenschmalz, einem Rezept […]