Events

Spaghetti-Salat mit Gurke, Melone, Feta und Garnelen

Heute gibt es einen herrlich frischen Sommer-Salat, ideal für laue Abende auf dem Balkon oder der Terrasse.

Zutaten für 4 Portionen: 200 g Vollkornspaghetti1 Salatgurke¼ Wassermelone12 geräucherte Garnelen1 rote Zwiebel6 Stiele Minze6 El Limettensaft3 El Olivenöl100 g FetaSalzPfeffer Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.Gurke und […]

Spargelrisotto mit Lachs

Juchhu, die Spargelzeit hat endlich wieder begonnen. Grund genug ein leckeres Risotto zu kochen. Dazu Stremellachs mit Pfeffer und für’s Fisch verweigernde „Pubertier“ eine panierte Bulette aus Zwiebelmettwurst (!!!) …

Zutaten für 3 Personen: 2 Schalotten275 g Risottoreis1½ El Butter, zerlassen750 ml Gemüsebrühe125 ml Weißwein500 g weißer Spargel2 El Butter30 g Pinienkerne6 El […]