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Roter Heringssalat

Zutaten (für 4 Portionen): 1 Glas Rollmöpse 1 Apfel 3 Eier, hart gekocht 3 Gurken, eingelegt 250 g Rote Bete, gekocht 1 kleine Zwiebel 1 El Crème fraîche 1 El saure Sahne 1 El Natur-Joghurt 1 El Kräuteressig Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Die Rollmöpse aus dem Glas nehmen, Holzstäbchen entfernen, ausrollen, längs halbieren und […]

Mangold-Schinken-Kuchen

Gestern kamen Gäste zu Besuch und ich wollte zum Bier eine herzhafte Kleinigkeit reichen. Ich hatte noch ein Rezept für Badischen Flammkuchen gespeichert, der erforderte jedoch grünen Spargel, den ich jahreszeitbedingt aber nicht auftreiben konnte. Also wurde das Rezept umgebaut zu diesem Mangold-Schinken-Kuchen.

Zutaten (für 4-5 Portionen): 30 g frische Hefe 300 g Mehl […]