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Bohneneintopf mit Kasseler

Winterzeit = Eintopfzeit. Obwohl die Temperaturen zur Zeit nicht sehr winterlich sind, so ein Eintopf passt trotzdem. Früher, bei Muttern, war dieser Eintopf neben Erbseneintopf der Klassiker an kalten Tagen. Eigentlich sollte man die doppelte Menge kochen, aufgewärmt schmeckt er noch besser. Auch zum Einfrieren ist der Eintopf wunderbar geeignet.

Zutaten für 4 Portionen: […]

Basilikum-Zitronen Pesto und ein Verwendungsvorschlag…

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Mein zweiter Beitrag zum Blog-Event “Mediterrane Kräuter und Gewürze – Basilikum” von “tobias kocht!“.

Ich liebe das klassische Basilikum Pesto – mit Knoblauch und Parmesan – aber dafür gibt es schon unendlich viele Rezepte. Also habe ich mal etwas experimentiert und folgende Zutaten „zusammengemixt“:

Zutaten für 1 mittelgroßes Twist-Off-Glas: […]