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Frische Tomatensuppe à la Jamie

Ich habe mich mal wieder bei Jamie Oliver bedient. Diesmal mit dieser Tomatensuppe, die ich als Vorspeise zu den Caccavelle gereicht habe. Das A und O bei diesem Rezept ist die Qualität der Tomaten. Wenn keine frischen, aromatischen Tomaten zu bekommen sind, sollte man auf gute (!) Dosentomaten ausweichen. Ich nehme in diesen Fällen immer […]

Trüffelnudeln mit geräucherten Shrimps und Ofentomaten

Heute gibt es ein Rezept mit selbst gemachten Trüffelnudeln. Die Sauce besteht aus zerlassener Trüffelbutter und Trüffelöl. Dazu gesellen sich geräucherte Shrimps und Ofentomaten. Sehr einfach, sehr edel, sehr lecker.

 Rezept drucken Zutaten für 2 Portionen: 200 g doppelt gemahlenes italienisches Hartweizenmehl (Semola di grano duro) 100 ml Wasser 1/2 EL Trüffelöl 1/4 TL […]