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Rinderrouladen klassisch

Zum Klassiker einen würdigen Teller 🙂

Nach sehr langer Pause gibt es endlich mal wieder einen zum Herbst passenden Klassiker: Rinderrouladen. Ich habe schon oft versucht, Rouladen so hinzubekommen wie meine Mutter, aber ich bin immer gescheitert. Diesmal habe ich mir alles haarklein aufgeschrieben und ich muss sagen, ich bin nah dran. Die fehlenden […]

Reginette mit Mandelpesto und Speck-Kabeljau

Diesmal gibt’s ein herrlich leichtes Rezept für laue Sommerabende auf dem Balkon oder der Terrasse. Dazu ein Glas Rosé und man fühlt sich direkt, als wenn man im Urlaub am Mittelmeer wäre. So ging es mir und meinem Schatz jedenfalls.

Zutaten für 2 Portionen: 25 g getrocknete Tomaten (in Öl) 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe […]