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Zwiebelkuchen mit Hefeboden

Es gibt nur wenige Sachen, die ich am Herbst gut finde. Zwiebelkuchen und eine guter Federweißer vom Winzer gehören definitiv dazu. Von den unzähligen Möglichkeiten, DEN besten Zwiebelkuchen zu backen, habe ich mich für die Variante mit Hefeboden entschieden. Wichtig für mich ist, dass der Hefeboden nicht zu dick ist und den Zwiebelkuchen […]

Pfälzer Zwiebelkuchen

Zur Herbstzeit gehören für mich kulinarisch u.a. Eintöpfe, Kürbisgerichte, Schmorgerichte und natürlich Zwiebelkuchen, besonders gerne wenn’s draußen wettertechnisch richtig schmuddelig ist. Das ist dann für mich Seelenfutter und deshalb möchte ich mit diesem Rezept am gleichnamigen Blog-Event von Sabine teilnehmen.

 Rezept drucken Zutaten für etwa 12 Stücke: 300 g Mehl 150 g Schweineschmalz […]