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In der essen & trinken Nr. 11/09 war ein Rezept für einen Heringssalat abgedruckt. Diesen habe ich heute zubereitet und ihn zusammen mit Wildlachs-Scheiben auf Toast und meiner Gravlax-Sauce serviert.

Zutaten (für 4 Portionen): 120 g Salatgurke Salz 1 säuerlicher Apfel (bei mir ein Boskoop) 1 El Weißweinessig 100 g Bismarkhering 3 Stiele Dill […]