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Hessischer Speckkuchen

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Heute gibt es ein Rezept, welches ich in einem Dr. Oetker Back-Club Heft bei einer Freundin gefunden habe. Ich habe einige Zutaten verändert, mich aber im Großen und Ganzen an die Rezeptur gehalten.

Zutaten für 9 Portionen:

Hefeteig:

200 g Roggenmehl Type 997 150 g Weizenmehl Type 1050 ½ […]

Stachelbeerkuchen mit Baiser

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Gestern habe ich beim Einkaufen eine Schale Stachelbeeren ergattert. Da bot es sich an, am Blog-Event „Kleine Kuchen“ teizunehmen, zumal ich eine 18 cm Backform erstanden habe, die bis jetzt noch jungfräulich im Schrank stand.

Zutaten für 18 cm Springform: 300 g Stachelbeeren 125 g weiche Butter 200 g Zucker (ich […]