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Vichyssoise – Kalte Lauchsuppe

Bei diesen tropischen Temperaturen fällt es mir schwer etwas für das tägliche Abendessen zu kochen. Zu heiß, zu üppig, zu zeitintensiv….. Da kam mir die Idee: Heute bleibt die Küche kalt! Schnell ein wenig gegoogelt und voilà, Vichyssoise gefunden. Diesen Klassiker, den der französische Koch Louis Diat aus Vichy Anfang des 20. Jahrhunderts in New […]

Lauch-Tortilla – Low Carb für’s Abendessen

Schon wieder Tortilla? Ja, aber diesmal etwas leichter, mit wenig Kohlenhydraten, genial für’s Abendessen. Und den Kindern schmeckte es auch…..

 Rezept drucken Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Lauch 1 Bund glatte Petersilie 8 Eier (Kl. M) 100 ml fettarme Milch 60 g Parmesan, gerieben Salz • Pfeffer 4 El Olivenöl 6 Tomaten 2 […]