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Rote-Bete-Orangen-Suppe

Als Auftakt zum gestrigen Abendessen gab es diese Suppe. Sie hatte von allem etwas: Erdigkeit durch die Beten, Fruchtigkeit durch die Orangen, Schärfe durch den Chili, Cremigkeit durch den Schmand und Crunch durch die Cashewnüsse in der Gremolata…

Zutaten für 4 Portionen: 3 Bio-Orangen1/2 Bund glatte Petersilie40 g Cashewnüsse, geröstet und gesalzen500 g Rote-Bete-Knollen, […]

Schmandkuchen mit Mandarinen

Diesen Kuchen brachte ein Kollege an seinem Geburtstag mit zur Arbeit und er hat mir so gut geschmeckt, dass ich ihn eine Woche später ebenfalls anlässlich eines Geburtstages selber gebacken habe.

Zutaten für eine 26er Springform: 1 Ei 75 g Zucker 75 g Butter 150 g Mehl ½ Päckchen Backpulver 3 Becher Schmand 2 Päckchen […]