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Rhabarberkompott auf Mascarponecreme

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Ich liebe dieses saure Obst Gemüse: Rhabarber …

Was ist Rhabarber – Obst oder Gemüse?

Eigentlich ein Gemüse, doch er wird meist wie Obst benutzt: Mit viel Zucker gekocht wird er kalt als Kompott serviert, zu Fruchtmarmeladen hinzugefügt oder zu wohlschmeckendem Kuchenbelag verarbeitet. Besonders mit Erdbeeren harmoniert seine Säure […]

Blaubeer-Vanille-Sahneeis

Schon wieder Eis? Keine anderen Ideen mehr? Bitte nicht motzen, hiermit erfülle ich nur aus väterlicher Liebe den Wunsch meiner Tochter Sarah. Sie feiert schließlich heute ihren 21ten Geburtstag. Und als sie letztens bei mir Marzipaneis mit Mandeln (Rezept folgt noch) probiert hat, äußerte sie ihre Vorliebe für Blaubeer-Sahneeis mit Vanille. Voilà, wenn ich sie […]