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Bananenbrot

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So sieht es aus, mein erstes Bananenbrot, welches ich auf ausdrücklichen Wunsch meines Schatzes gebacken habe. Schön saftig und knätschig, oder? Die Bananen, welche ich dafür benutzt habe, sahen zwar nicht mehr ansehnlich aus, aber geschmacklich waren sie genau richtig, sehr reif und süß. Warum das Bananenbrot nicht […]

Crème brûlée

Ich habe mich endlich mal an diesen Klassiker getraut, nachdem mir der erste Versuch, den ich vor einigen Jahren unternahm, deutlich misslang. Damals ist die Creme krisselig geworden und erinnerte eher an ein süßes Rührei… Dieses Rezept stammt jedoch von Johann Lafer, und ich muss sagen, das noch keines seiner Rezepte, die ich bisher nachgekocht […]