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Birnenkuchen vom Blech

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Mein Kollege Peter D. aus N. hatte mir aus seinem Garten eine große Tüte Birnen mitgebracht und die wollten in einen Kuchen für Familie und Kollegen verbacken werden. In der „Living at Home“ Ausgabe 10/12 erschien ein passendes Rezept, welches ich erstmals ausprobierte.

Zutaten für 18 Stücke: 290 g […]

Zucchini-Kuchen

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Ich hatte noch Zucchini übrig und war auf der Suche nach einem Rezept, um sie zu verwenden. Bei Miri fand ich eine tolle Zucchini Focaccia und ließ mich davon zu diesem Kuchen inspirieren. Ich ergänzte Miri’s Rezept noch um Parmaschinken, Pinienkerne und Parmesan und backte den Kuchen in einer […]