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Spargelsalat mit Orangendressing und Feta

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Kurz vor dem Ende der Spargelsaison gab es noch mal zwei leckere Gerichte. Hier das Rezept für den wunderbar fruchtigen und durch den Feta dennoch würzigen Salat. Entdeckt habe ich das Rezept auf dem tollen Blog „COLORS OF FOOD“ von Lars.

Zutaten für 4 Portionen: Dressing: Saft von einer […]

Handkäs mit Orangensoße

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Letzten Sonntag fand in der Heckenwirtschaft Im Scheunenhof in Egelsbach die Veranstaltung Festival der Sinne: „Alles Handkäs“ statt. Der Wirt Rüdiger Luchmann hatte zu diesem Fest diese Handkäs-Leckerei zubereitet, die ich heute – in kleinen Nuancen verändert – nachgekocht habe.

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Hüttenthaler Frühstückskäse gehackte Walnüsse […]