Uwe | kochpla.net - Teil 43

Vanilleeis nach Lea Linster

Lea Linsters Vanilleeis ist eines der Besten das ich je gegessen habe, da hält auch kein italienischer Eissalon dagegen! Und das Gute daran: Man kann es ganz easy Zuhause zubereiten….

Zutaten für ca. 1 Liter: 1 Bourbon-Vanilleschote ½ Liter Milch 125 g Zucker 6 Eigelb 100 g Schlagsahne Zubereitung: Vanilleschote einschneiden und das Mark […]

Möhren-Ingwer-Suppe mit geräucherten Shrimps

Diese Suppe gab es am Wochenende, als Vorspeise zu „Linguine al Tartufo“, diesmal mit Sommertrüffel (Tuber aestivum). Da ich aber schon Trüffel-Pasta verblogt habe, gibt es diesmal nur die Suppe.

Zutaten für 2-3 Portionen: 400 ml Geflügelfond 8 große Karotten 1 mittlere Zwiebel 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Box rote Rettichsprossen (alternativ Brunnenkresse) […]