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Double-Chocolate-Espresso-Muffins

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In letzter Zeit darf ich häufig als Produkttester tätig sein. Nach Pacific Prawns von Costa und Blauschimmelkäse von Saint Agur, nun Mein Café von Melitta. Ich habe die drei Sorten mit Freunden und Kollegen ausprobiert, favorisiert wurden der Medium Roast für Café Crema und der Dark Roast für Espresso, […]

Dippedotz

Dippedotz, Döppcheskoche, Dippelappes, Schales….. Es gibt wahrscheinlich genauso viele verschiedene Namen wie Zubereitungsvarianten für diesen Topfkuchen. Aus der Vielzahl von Rezepten habe ich mir dieses aus dem Internet ausgesucht und nachgekocht. Echtes Soul-Food bei diesem Sommerpause-Schmuddelwetter :-).

Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 150 g Speck, durchwachsen 3 Zwiebeln 2 Äpfel (Boskop) […]