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Älplermakronen

Schon oft gepostet und seit Langem auf meiner Nachkochliste. Gestern war es endlich so weit.

Zutaten für 4 Portionen: 4 kleine Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten 40 g Butter 350 festkochende Kartoffeln, 1 cm gr. gewürfelt 350 g kurze Maccheroni 700 ml Gemüsebrühe (ich habe Hühnerbrühe verwendet) 200 g kräftiger Bergkäse 200 ml Sahne […]