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Als Auftakt zum gestrigen Abendessen gab es diese Suppe. Sie hatte von allem etwas: Erdigkeit durch die Beten, Fruchtigkeit durch die Orangen, Schärfe durch den Chili, Cremigkeit durch den Schmand und Crunch durch die Cashewnüsse in der Gremolata… Zutaten für 4 Portionen: 3 Bio-Orangen1/2 Bund glatte Petersilie40 g Cashewnüsse, geröstet und gesalzen500 g Rote-Bete-Knollen, […] 
Enthält unbezahlte Werbung wegen Produktnennung. Zu Weihnachten habe ich von meinem Schatz eine Tajine geschenkt bekommen, sogar den „Mercedes“ unter den Tajines von Le Creuset. Heute habe ich sie zum ersten Mal benutzt und dieses herrlich aromatische Gericht darin gekocht. Passend zu meiner jährlichen Fastenzeit ist die Tajine (so nennt man sowohl das Kochgeschirr […] |
Dieses Blog beschäftigt sich mit meinen genussvollen Hobbys: Kochen, Essen, Trinken und Genießen. Hier gibt’s Rezepte, Tipps und Links zu meinen Lieblingsthemen. Jedes Feedback ist ausdrücklich erwünscht! Viel Spaß beim Surfen auf meinem „kochpla.net“, euer Uwe.
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