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Heute wurde, passend zur persönlichen, jährlichen, 6-wöchigen Fastenzeit (kein Alkohol, keine Süßigkeiten, kein Fleisch), ein vegetarisches Gericht nach Yotam Ottolenghi zubereitet. Bisher habe ich vegetarische Bratlinge immer aus Grünkern zubereitet, Quinoa ist also meine Premiere. Die unaussprechliche Sauce kannte ich nicht. Eine Internetrecherche ergab, das sie auch als scharfe „Katalanische Sauce“ bekannt ist, die […] 
Heute gibt es einen herrlich frischen Sommer-Salat, ideal für laue Abende auf dem Balkon oder der Terrasse. Zutaten für 4 Portionen: 200 g Vollkornspaghetti1 Salatgurke¼ Wassermelone12 geräucherte Garnelen1 rote Zwiebel6 Stiele Minze6 El Limettensaft3 El Olivenöl100 g FetaSalzPfeffer Zubereitung: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.Gurke und […] |
Dieses Blog beschäftigt sich mit meinen genussvollen Hobbys: Kochen, Essen, Trinken und Genießen. Hier gibt’s Rezepte, Tipps und Links zu meinen Lieblingsthemen. Jedes Feedback ist ausdrücklich erwünscht! Viel Spaß beim Surfen auf meinem „kochpla.net“, euer Uwe.
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