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Schwarzwurzel-Risotto

Es hat sehr lange gedauert, bis ich freiwillig Schwarzwurzeln gegessen habe. Das lag zum einen am schlechten Ruf des Wurzelgemüses als „arme Leute Spargel“, als auch am schlechten Geschmack der Dosenware, die ich früher ausschließlich vorgesetzt bekam. Igitt, nein danke… Mittlerweile bereite ich Schwarzwurzeln gerne zu, natürlich frisch oder, außerhalb der Saison, als TK-Ware. Beim […]

Ingwer-Garnelen

Schnell, leicht, gesund, lecker. In 30 Minuten steht der Teller auf dem Tisch.

Zutaten für 2 Portionen: 20 g frischer Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 kleine, rote Chilischote 3 EL Rapsöl 300 g Garnelen, entdarmt und ohne Schale ½ Brokkoli (ca. 250 g) 1 Dose Kichererbsen (425 g EW) 200 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 8 […]