K | kochpla.net - Teil 8

King Prawns mit Schwarzkümmel

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Kurz vor Toresschluss möchte ich mit diesem Rezept noch am Kochevent – Mediterrane Kräuter und Gewürze – Zwiebelsamen teilnehmen. Erst wusste ich mit „Zwiebelsamen“ nichts anzufangen, dank Wikipedia kam ich aber bald darauf, das es sich um „Schwarzkümmel“ handelt. Den kannte ich z.B. vom türkischen Fladenbrot.

Zutaten für 4 […]

Kartoffelsalat mit Backfisch

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In der letzten essen & trinken (Nr. 7/2012) wurde das Thema „Der perfekte Kartoffelsalat – Raffinierte Varianten eines Klassikers“ behandelt. Obwohl ich überzeugt davon bin, das meine Mutter den besten Kartoffelsalat (mit Mayo) macht, habe ich doch dieser Rezeptur eine Chance gegeben. Fazit: echt lecker, aber bei Muttern schmeckt […]