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Kann es einen kulinarischen Herbst ohne Kürbisgerichte geben? Im Prinzip ja, aber nicht bei mir. Diesmal in Form einer Suppe, echtes Soulfood… Zutaten für 4 Portionen: 1 Hokkaidokürbis (ca. 800 g) 1 Süßkartoffel (ca. 350 g) 2 kleine rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 l Gemüse- oder Hühnerbrühe Olivenöl Salz Pfeffer & Chili […] 
Es gibt nur wenige Sachen, die ich am Herbst gut finde. Zwiebelkuchen und eine guter Federweißer vom Winzer gehören definitiv dazu. Von den unzähligen Möglichkeiten, DEN besten Zwiebelkuchen zu backen, habe ich mich für die Variante mit Hefeboden entschieden. Wichtig für mich ist, dass der Hefeboden nicht zu dick ist und den Zwiebelkuchen […] |
Dieses Blog beschäftigt sich mit meinen genussvollen Hobbys: Kochen, Essen, Trinken und Genießen. Hier gibt’s Rezepte, Tipps und Links zu meinen Lieblingsthemen. Jedes Feedback ist ausdrücklich erwünscht! Viel Spaß beim Surfen auf meinem „kochpla.net“, euer Uwe.
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